Ultralyd en innovativ prosess som kan forbedre varmeoverføring i mat. Et av målene i iNOBox-prosjektet er å finne ut om denne teknologien kan hjelpe med å redusere fryse- og tørketiden og kostnadene med dette, og slik gjøre prosessene mer bærekraftige. For tiden jobber vi med å sette opp ultralydutstyret både på laben og i pilotskala,…
Unizar har ledig en treårig PhD-stilling innen matprosesseringsteknologiene Pulsed Electric Fields og Ultralyd. Stillingsbeskrivelsen foreligger på engelsk: Description We are seeking an enthusiastic candidate to work in Novel Food Processing Technologies, with a special focus in Pulsed Electric Fields (PEF) and Ultrasound (US) and its use for improving mass and heat transfer processes in food…
Prosjektleder Estafanía Noriega Fernández var invitert til å presentere prosjektet under Bionærdagen 15. november 2018. Arrangementet var rettet mot Landbruks- og matdepartementet, medlemmene i BIONÆRs programstyre, ansatte i Mattilsynet og Sekretariatet for Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri. Formålet med dagen var å gi et innblikk i hva BIONÆR-programmet bidrar til av resultater innenfor forskning og…
Det er hektisk aktivitet i iNOBox for tiden. Den Stolte Hane har kommet med innspill til problemstillinger som bør undersøkes. Vi undersøker kombinasjoner av CO2-behandling, høytrykksprosessering og mikrobølger ut fra innspillene og målsettingen vår om å kartlegge muligheter med ny teknologi. Et av de resultatene vi ser med en gang, er at det er mulig…
Mandag 1. oktober startet Tem Thi Dang sin treårige postdoc-stilling hos Nofima i Stavanger, og skal jobbe i iNOBox. Tem har en doktorgrad fra Københavns Universitetet om bærekraftige teknologier for prosessering av reke, og har jobbet med høytrykksteknologi, ultralyd, ohmsk oppvarming og enzymer. Hun har en mastergrad i matprosessering fra Universitetet i Alberta, Canada, og…
Universitetet i Liverpool har ledig en PhD-stilling innen feltet plasma-aktivert vann (PAW). Stipendiaten vil være tilknyttet iNOBox. Les mer om stillingen og kvalifikasjoner, og søk her.
Nofima har ledig en treårig postdoktorstilling innen feltet innovativ prosesseringsteknologi for mat. Stillingen vil ha fokus på høytrykksteknologi, med og uten superkritisk CO2, mikrobølgevarming med trykk, og tradisjonell pasteurisering/sterilisering for en rekke råvarer. Det vil også være noe arbeid med pulserende elektriske felt (PEF) og ultralyd. Kandidaten vil bli del av iNOBox-prosjektet. Arbeidssted Stavanger, og det…
25 prosjektdeltakere var samlet i Stavanger to dager i april for å sparke i gang prosjektet. Forskere, utstyrsleverandører og matprodusenter gikk gjennom iNOBox-prosjektets ulike deler og temaer, og diskuterte planer, forventninger og avklaringer. Prosjektleder Estefanía Noriega Fernández melder om god stemning på møtet. – Vi er godt fornøyd, og ser fram til å samarbeide med…
